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  中新网珠海12月16日电 (记者 邓媛雯)首届粤港澳大湾区“粤菜师傅”技能大赛16日在珠海举走。来自粤港澳大湾区的33名粤菜大厨通过强烈比拼,终极珠海代外队的蒋栋强获得总分第别名,成为首届大湾区粤菜“厨神”。

  来自粤港澳大湾区的33名粤菜大厨通过镇日的强烈比拼,终极“厨神”桂冠由珠海的选手蒋栋强获得;广州的选手梁兵强和珠海的选手李建强夺得大赛二等奖;来自澳门的选手陈伟庭、古志华和深圳的选手罗胜科别离获得了三等奖。

  同时,珠海选手李建强的作品“莲洲生态粉角”、蒋栋强的作品“乾务泥鱼赛海参”、广州选手陈育坚的作品“鸡胖谷润”别离获得自选特色粤菜的金、银、铜奖。

  本次大赛由广东省人力资源和社会保障社厅、珠海市当局说相符主理,珠海市人力资源和社会保障局、珠海市餐饮协会、珠海市厨师协会共同承办。

  本次大赛评委由8名专科评委和30名大多评委构成,其中大多评委由公多海选产生,既特出资深行家的专科评分水准,又兼顾民间“吃货”和美食达人的草根偏见。

  据主理方介绍,本次大赛以“弘扬粤菜文化,助推乡下崛首”为主题,比赛项现在为组委会指定主材烹制粤菜和自选特色粤菜各1道。指定主材为国家地理标志产品——肉厚鲜美的珠海斗门白蕉海鲈,既兼顾食材的生猛稀奇,又能代外大湾区和东道主的区域特色。

  相符条件的获奖选手获得了广东省人力资源和社会保障社厅按规定程序付与的“广东省技术能手”称号。

  据晓畅,实走“粤菜师傅”工程是广东省推进粤港澳大湾区建设、乡下崛首战略的一项主要举措,到2022年该省开展粤菜师傅培训计划达到5万人次以上,直接带动30万人实现就业创业,并将“粤菜师傅”打造成弘扬岭南饮食文化的国际名片。(完)

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